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          青花椒(Zanthoxylum schinifolium)为我国特产经济植物,与花椒(Zanthorylumbungeanum)同属荟香科花椒属,均为重要的辛香调味料和中药原料。

          青花椒果实中富含挥发性精油,是其香气的主要来源。提取之后的青花椒精油可以应用于食品、日化、医药原?#31995;?#34892;业,国外不具备青花椒原料优势,缺乏对青花椒精油的精深研究;

          国内对青花椒精油的应用也仍然以食品调味为主。青花椒主要成分芳樟醇(linalool)和(+)-柠檬烯(D-Li mo ne ne)具?#36763;?#22909;的对秀丽隐杆线虫杀菌抑菌功效。

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